Il rosti di patate e la trota salmonata marinata al Gin Mare
€ 18,00Il cevice di ricciola
€ 18,00Le mie cozze al gorgonzola
€ 15,00I gamberoni al vapore e la panzanella
€ 15,00I cardoncelli fritti, la burrata, fave e cicoria
€ 15,00Voglia di lumache
€ 15,00Il rognoncino in trifola all’Armagnac
€ 15,00I cupcake di polenta di Beura, i funghi e il mio patè
€ 15,00La mia selezione di salumi, l’insalata russa e le mie conserve
€ 15,00Il fritto di calamari e gamberi
€ 18,00I calamari arrosto con la crema di zucca e i funghi croccanti
€ 20,00L’aragosta al burro di malga
€ 40,00L’agnello in porchetta con la catalogna ripassata
€ 20,00La pancia di maialino da latte CBT e il dolceamaro di verdure
€ 20,00Il pollo alla diavola CBT e le chip
€ 18,00Il filetto di manzo con le sue salse ed i suoi contorni
€ 28,00La pasta con le sarde
€ 15,00Le linguine alle vongole
€ 15,00Gli spaghettoni all’aragosta
€ 30,00I ravioli di burrata alla carbonara
€ 15,00I ravioli del Plin in brodo di cappone come il ramen
€ 15,00Il risotto alla milanese con l’ossobuco
€ 25,00LONDON CALLING
Pesce spada affumicato da noi, Mangonese, insalatone, cipolla rossa, e guacamole.
€ 15,00AMMARE CHIARO
Cozze, vongole, polipo, pomodorini e scampetti in guazzetto.
€ 18,00LA CATALANA VEGETARIANA
Burrata. basilico, spadellate di zucchine, peperoni, cipolle pomodorini, basilico ed origano.
€ 14,00PARMA MON AMOUR
Pomodorini, burrata, Parma 24 mesi, origano basilico, grana ed aceto balsamico.
€ 18,00ROMA CAPITALE
Burrata, fiordizucca, alici del cantabrico e basilico
€ 15,00NAPUL’È
Pomodorini, origano, basilico, olio evo, burrata artigianale e cacio ricotta.
€ 12,00La milenesina panata con le chips
Il gelato
Bibita a scelta
Il sauté di calamaretti, asparagi e patate
€ 18,00Fritto di gamberi e calamari, le chips
€ 18,00L’aragosta prov. Isole Tristan alla catalana
€ 30,00L’astice al burro di malga, le patate Ratte
€ 30,00Il filetto di manzo, il suo fondo, le verdure
€ 25,00Il maialino da latte CBT in verde
€ 18,00Il pollo ficatum nell’orto in primavera
€ 20,00l coniglio in porchetta
e il dolceamaro di verdure
€ 20,00Le linguine all’aragosta
per 2 persone
€ 30,00 p.p.